Si ya tomaste la decisión de quedarte en casa para cuidar tu salud y la de tu familia, hay cosas importantes que debes saber.

 

Antes que nada, tienes que asegurarte de tener lo necesario para vivir en casa durante un mes completo sin que nada te falte, pero eso no significa que debas volverte loco y comprar todo lo del supermercado o vaciar cada estante de alcohol, cloro y cubrebocas de la farmacia, pues también debes pensar en las otras personas que al igual que tú se encuentran en esta situación o que incluso son mucho más vulnerables. 

 

Esta información la compartió la chef Mariana Orozco en su cuenta de Twitter, donde dio algunos consejos de qué cantidades de comida comprar en el súper para no colapsar estos establecimientos, ni dejar sin insumos a las demás personas. Estas cantidades son para 1 mes, que en este caso corresponde a la cuarentena voluntaria debido al COVID-19.

 

Despensa

1 litro de aceite alcanza perfectamente para cocinar durante 1 mes en una familia de cinco personas. Incluso la chef comenta que si utilizas más de esta cantidad, ya no es sano y pones en riesgo tu salud. 

 

Comprar 2 kilos de masa de trigo y 2 kilos de masa de maíz para evitar salir a la tortillería. Hacer tortillas en casa es sumamente sencillo en un sartén y si tienes comal, es mucho mejor.

 

Procura siempre tener frijoles, habas, lentejas y arroz. Además de que puedes cocinar muchos guisados, estos alimentos contienen altas cantidades de fibra y proteína vegetal.

Si no puedes dejar el queso, los quesos con más índice de grasa son los que mejor se conservan en el refrigerador, e incluso puedes congelarlos. Estos pueden ser manchego, chihuahua, queso azul, cheddar, entre otros. De nada sirve que compres 3 kilos de queso panela si se va a echar a perder en 2 semanas. 

 

Puedes comprar carne para todo el mes, sólo considera tener buen espacio en el congelador. La mejor forma para conservarla es envolverla con aluminio para que el congelamiento no la “queme”. Si la colocas en papel aluminio puede durar hasta 6 meses, aunque eso no significa que vayas y compres todos los paquetes de carne que encuentres. 

 

No comas tantos embutidos; si amas el jamón o las salchichas, lo ideal es que trates de moverte en tu casa, juegues con tus hijos, tu mascota y hagas algunos ejercicios o yoga. Recuerda que los embutidos tienen mucha grasa y sal. 

 

Compra verduras congeladas si estás acostumbrado a comerlas diariamente, ya que así podrás conservarlas mejor. Adquiere de distintos tipos y combinaciones; en los congeladores del súper podrás encontrarlas, al igual que las frutas.

 

Tener gelatina en casa siempre es una excelente opción, pues además de ser ligera es un postre delicioso para chicos y grandes. Y eso sin mencionar que la grenetina ayuda al crecimiento de las uñas, fortalece los huesos y previene la artritis. 

 

Si vas a comprar latas, hazlo con medida. No te lleves todos los frijoles y el atún para comer eso todos los días, pues recuerda que la mayoría de marcas de atún en lata tiene más soya que otra cosa y eso podría no alimentarte correctamente. 

 

Las verduras de hoja verde son las que menos duran en el refrigerador, por lo cual debes consumirlas primero. Puedes preparar tacos de lechuga, verduras salteadas, acompañar tu carne con ellas, etcétera.

¿Botellas de agua? Ni pensarlo. Compra dos garrafones y así ayudas a no contaminar más; o mejor aún, un filtro de agua. 

 

En internet se ha hecho viral una imagen donde se llevaron todos los paquetes de pan blanco y dejaron el pan integral intacto. Tal vez es tiempo de iniciar mejores hábitos alimenticios e incluir fibra y granos en tus sándwiches. 

 

Si eres de los que no puede comer sin agua de sabor (o peor aún, refresco) compra 3 kilos de limón para preparar agua durante estos días o, en su defecto, hay saborizantes naturales que agregas al agua y queda deliciosa, o prepara tu propia agua de jamaica.

 

Con la combinación de mantequilla, huevo y harina puedes hacer casi cualquier cosa de repostería, incluso en el microondas, así que es tiempo de aprender nuevas recetas y ponerlas en práctica. Con que tengas 1/2 kilo de mantequilla, 3 kilos de huevo y 2 kilos de harina, será más que suficiente para el mes. 

 

No compres 30 frascos de café, con un frasco es más que suficiente para un mes. 

 

Limpieza

Cambiar tu trapeador y escoba también es fundamental para evitar enfermedades, no sólo se trata de ir a comprar litros y litros de desinfectante. Con un galón de cloro y aromatizante que compres es más que suficiente. O si quieres una opción natural, mezcla 1 litro de vinagre blanco con 30 gotas de aceite esencial de árbol del té y dilúyelo en agua para limpiar pisos y superficies, como si fuera un líquido para trapear.

 

Recomendación

Hay guisados en los que puedes tener una amplia variedad de proteínas, fibra y vitaminas. Puedes escribir en una hoja el menú para 4 semanas y hacer tus compras con base en eso.

Complementa con tortillas, leche, huevo y los paquetes que de verdad vayas a usar de servilletas o papel higiénico. No te olvides de tu mascota, compra un costal de croquetas para que puedas alimentarla.

 

Recuerda que la cuarentena es para prevenir un contagio masivo y evitar salir es la mejor opción, pero si algo te hace falta, puedes acudir a alguna tienda que permanezca abierta.

 

Por último, cuando llegues del súper, coloca un poco de alcohol en una franela y limpia todos los envases o paquetes que hayas comprado. Haz lo mismo con tu celular todos los días, sobre todo si saliste.

 

Recuerda no comer alimentos crudos y hacer ejercicio en casa, estornuda dentro de tu brazo y no saludes de mano y mucho menos de beso.