Los smoothies son una deliciosa opción para tomar una buena cantidad de nutrientes en un licuado delicioso, fresco y fácil de llevar a todos lados; es una gran alternativa para preparar antes de salir de casa y no quedarse sin desayuno en los días más atareados.

No es fácil tener las 2.5 tazas de frutas y vegetales diarios que recomienda la Sociedad Americana Contra el Cáncer para prevenir el cáncer y otros padecimientos, pero gracias a los procesadores de comida puedes obtener una bebida cargada de nutrientes. Al contrario de los jugos, con este smoothie obtienes una considerable aportación de fibra. 

Los smoothies que contienen hojas verdes como las espinacas, mezcladas con algunas frutas, son una gran opción para aportar fibra y poca azúcar, pues el azúcar de las frutas los hace deliciosos. La nutrióloga Natalie Butler recomienda consumir diario una taza de espinaca cruda o media taza de espinaca cocida; sin embargo, sugiere tener precaución. La espinaca no tiene efectos secundarios graves, pero puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser un problema si tomas medicamentos para la diabetes. La espinaca también puede ser peligrosa para las personas con cálculos renales. Así que antes de poner en práctica su recomendación, platícalo con tu médico.

La espinaca es uno de los vegetales con mayores nutrientes. Es baja en calorías pero alta en fibra, folato, calcio y vitaminas A, C y K. También es rica en antioxidantes anticancerígenos y es una buena fuente de luteína y zeaxantina, que son antioxidantes que protegen los ojos del daño de los rayos UV y promueven la salud visual en general.

Beneficios de la espinaca

• Provee una generosa cantidad de fibra, folato, calcio y vitaminas A, C y K
• Alta en antioxidantes que previenen el daño oxidativo
• Promueve la salud visual y protege los ojos del daño de los rayos UV

¡Prepara tu smoothie!

1 porción

Ingredientes

1 taza de espinacas
1 taza de agua de coco
1/2 taza de piña congelada en trozos
1/2 plátano congelado
1/4 de aguacate

Preparación

1. Licúa la espinaca con el agua de coco a velocidad alta.
2. Cuando esten perfectamente integradas, agrega la piña, el plátano y el aguacate hasta tener una textura suave y cremosa.

Pruébalo: Licúa la espinaca con otras frutas y vegetales para hacer un smoothie verde que incluya fibra, grasas saludables, vitamina A y hierro con sólo 230 calorías. El aguacate hace este smoothie cremoso y aporta una buena dosis de grasa saludable y más potasio que un plátano. Los plátanos y la piña naturalmente endulzan, mientras que el agua de coco es perfecta para hidratar, y además aporta más antioxidantes. 

Fuente

Healthline