A pesar de las tendencias actuales de alimentación que han generado diversos mitos en torno a su consumo, la leche es uno de los alimentos más completos que existen para el ser humano.

Vicente Guerrero, especialista en medicina veterinaria y zootecnia y Gerente de Marketing para vacunas y ganado lechero en MSD Salud Animal, explicó que su consumo aporta una serie de beneficios a la salud que, por su composición, son difíciles de suplir con otros alimentos. Guerrero señala:

Contiene los principales nutrientes energéticos que el cuerpo humano necesita, como proteínas, carbohidratos y grasas. También aporta importantes dosis de calcio y fósforo, que ayudan al desarrollo esquelético, muscular, neurológico, hematológico, entre otros.

Sin embargo, en los últimos años se ha visto un descenso en el consumo de leche entre los mexicanos, por la búsqueda de un estilo de vida fitness e ideas equivocadas sobre su consumo y el de otros derivados lácteos.

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El especialista señaló que la leche es uno de los alimentos que deben estar presentes en todas las etapas de la vida. Entre los principales beneficios que aporta para la salud de las personas se encuentran los siguientes: 

• Favorece la absorción de calcio

• Ayuda a la regeneración muscular

• Disminuye la presión arterial

• Fortalece el sistema inmunológico

• Mejora los niveles de serotonina en el cerebro

• Previene la disminución de la masa muscular o sarcopenia

• Tiene propiedades antioxidantes

Guerrero detalló que es muy importante el adecuado cuidado del ganado para obtener leche de calidad. El objetivo de la investigación y el desarrollo de productos es “proteger, mejorar la salud, defender el bienestar y aumentar la productividad de los animales, alcanzando de forma paralela un crecimiento sostenible”. No hay productos de calidad ni consumo responsable si los procesos no se hacen de manera correcta y respetuosa con el medioambiente, lo que también afecta en la decisión de compra y consumo de las personas.