Cuando intentamos preparar platillos saludables podemos cometer algunos errores que no nos convienen y que pueden convertir un platillo lleno de nutrimentos y beneficios en una comida perjudicial debido a su alto contenido de sodio, grasa o azúcares. Estos son los 5 principales errores que impiden que tus platillos sean tan saludables como quisieras.

1. Los aderezos. Cuando elegimos comer una ensalada porque queremos cuidar nuestro peso o disfrutar de los beneficios de los vegetales crudos, debemos tener cuidado en la forma en que la aderezamos. Si optamos por un aderezo cremoso podemos estar añadiendo muchas calorías extra que no aportan ningún nutrimento, lo ideal para aderezar una ensalada son las vinagretas o la mostaza.

2. La sal. La peor manera de arruinar un platillo saludable es agregándole un exceso de sal, si quieres resaltar el sabor de tus alimentos sin riesgos para tu salud, la mejor opción son las especias como la pimienta y el orégano o la albahaca. Evita a toda costa abusar de la sal.

3. Las porciones. El platillo puede ser muy sano y balanceado si sólo consumes 100gr de él, pero si te sirves dos platos y no mides las porciones no habrá forma de que no te engorde o te ocasione algún malestar. Son muy pocos los alimentos que se pueden consumir de manera ilimitada, no lo olvides.

4. El endulzante. Un gran ejemplo de esto ocurre con las bebidas, a todos nos encantan los jugos y los smoothies y son alimentos nutritivos que aportan muchas vitaminas al organismo, sin embargo, muchas personas tienen la costumbre de endulzarlos innecesariamente añadiendo calorías vacías que no son nada sencillas de quemar.

5. El equilibrio. Si tu platillo contiene carbohidratos procura combinarlo con algún otro grupo de alimentos, de preferencia de origen vegetal. Por ejemplo, si estás almorzando un sándwich, por nada del mundo lo acompañes con galletas, elige mejor una fruta o una ensalada. O, si lo prefieres, una porción de yoghurt o una gelatina.

Comer rico y saludable es más sencillo de lo que crees. ¿Conoces más errores que afecten el valor nutrimental de los platillos?