El jengibre es una raíz que proviene de Asia. Se puede consumir de diversas formas: entera, como infusión, se pueden hacer galletas de jengibre, y por supuesto como especia para aderezar guisos. Su nombre científico es Zingiber officinale y se cultiva en regiones cálidas. La planta puede llegar a medir casi 2 metros de alto. Sus tallos y hojas son rojizos, las flores blancas y se utiliza desde los tiempos del Imperio Romano, se cuenta que fue muy buscado por Marco Polo en sus viajes por el Camino de la Seda. El sabor del jengibre es picante y su aroma penetrante hace que sea una raíz muy potente. Se recomienda consumir en pequeñas porciones y cantidades, con moderación y siempre acompañada de otros alimentos. El jengibre nos ofrece vitaminas, minerales, aceites esenciales, antioxidantes y aminoácidos. Se puede conseguir en mercados, supermercados, tiendas naturistas fresco, en polvo, en tabletas, en jarabes o disecado. Hay cinco razones poderosas que nos benefician para consumir esta maravilla.

1.Alivio gastrointestinal

El jengibre reduce todos los síntomas asociados al mareo, incluyendo nauseas, vómitos y sudoración fría. 

2.Es seguro y eficaz para combatir las náuseas y el vómito durante el embarazo

Como en el anterior punto, el jengibre reduce estos síntomas también durante el embarazo y es seguro. Además solo requiere pequeñas dosis.

3. Efectos antiinflamatorios

El jengibre contiene compuestos antiinflamatorios muy potentes llamados gingerols. Se cree que estas sustancias explican por qué tantas personas con osteoartritis o artritis reumatoide experimentan reducciones en sus niveles de dolor y mejoras en su movilidad cuando consumen jengibre regularmente. En dos estudios clínicos en los que participaron pacientes que respondieron a los fármacos convencionales y los que no lo hicieron, los médicos descubrieron que el 75 % de los pacientes con artritis y el 100 % de los pacientes con malestar muscular experimentaron alivio del dolor y / o hinchazón.

4.Protección contra el cáncer colorrectal

Los gingerols, los principales componentes activos en el jengibre y los responsables de su sabor distintivo, también puede inhibir el crecimiento de las células de cáncer colorrectal humano, sugiere la investigación presentada en el Frontiers in Cancer Prevention Research, una importante reunión de expertos en cáncer que tuvo lugar en Phoenix , AZ, 26-30 de octubre de 2003.

5.El jengibre induce muerte celular en células de cáncer ovárico

Los experimentos de laboratorio presentados en la 97ª Reunión Anual de la Asociación Americana para el Cáncer, por la Dra. Rebecca Lui y sus colegas de la Universidad de Michigan, mostraron que los gingeroles, los fitonutrientes activos en el jengibre, matan las células cancerosas ováricas induciendo apoptosis (muerte celular programada) y autofagocitosis (auto-digestión).

Se ha demostrado que los extractos de jengibre tienen efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antitumorales sobre las células. Para investigar este último, el Dr. Liu examinó el efecto de un conjunto de extracto de jengibre que contiene 5% de gingerol en una serie de diferentes líneas celulares de cáncer de ovario.

Con información de The World’s Healthiest Food