¿Quieres alimentarte más sanamente sin dejar de comer lo que te gusta? Estos trucos de cocina te ayudarán a lograrlo de forma sencilla y efectiva.

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1. Elige el aceite adecuado

Si vas a utilizar aceite para freir algún alimento, elige el que viene en aerosol. Muchas personas usan el aceite de oliva para cocinar porque creen que es más saludable, pero entre más virgen sea menos se debe calentar. El aceite de oliva sirve para utilizarse en frío y en aderezos, nunca para freír, pues puede quemar tu comida y darle muy mal sabor.

2. Sustituye el aceite por rodajas de limón

Si no deseas utilizar aceite para cocinar tu filete de pollo o pescado coloca unas cuantas rodajas de limón sobre el sartén o la parrilla y pon el filete encima, eso ayudará a que no se pegue y le dará un sabor delicioso.

3. Compruba la frescura de los huevos en un vaso con agua

Si quieres garantizar que los huevos que vas a cocinar estén frescos y saludables, sumérgelos en un vaso con agua. Si el huevo se hunde es que está fresco, si se queda en el medio es que aún es utilizable y si flota en la superficie del vaso significa que debes desecharlo.

4. Sustituye la mayonesa por este aderezo bajo en grasa

¿Te encanta la mayonesa pero no quieres consumir tanta grasa? Prueba mezclar yogur griego natural con mostaza, limón, sal y pimienta. Además de bajo en grasas y en calorías, es delicioso.

5. Sustituye la sal por especias

El consumo excesivo de sal es sumamente dañino para la salud ya que puede provocar hipertensión y problemas vasculares, además de retención de líquidos. Para darle sabor a tus platillos usa especias como el tomillo, el eneldo, la albahaca, el laurel o el epazote en lugar de sal.

6. Haz tus propias chips horneadas

Si te encantan las papas fritas no tienes por qué renunciar a ellas, ¡prepáralas tú mismo con la mitad de calorías! Corta las papas en rodajas delgadas y colócalas en una bandeja previamente engrasada con aceite de oliva en aerosol, hornea por 20 minutos, condimenta con especias y listo. Prueba esta misma receta usando camote o betabel, te encantará.

7. Separa la yema del huevo utilizando una botella de plástico

Para hacerte un omelette de claras bajo en colesterol: utiliza una botella de plástico para crear vacío y separar la yema de la clara. Solamente tienes que presionar la botella y soltarla cerca de la yema para que la absorba.