El gluten es un conjunto de aminoácidos que se encuentran en los cereales como trigo, cebada y centeno, es decir, en alimentos como pan, pasta y cerveza, entre muchos otros. Las personas pueden ser alérgicas o presentar sensibilidad extrema a esta proteína sin saberlo ya que su principal síntoma es la inflamación constante del intestino que puede ser confundida con muchos otros malestares estomacales. Una gran parte de la población presenta algún grado de intolerancia, ¿sospechas que tú también?

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¿Cómo puedo saber si soy intolerante al gluten?

Las personas cuyo organismo reacciona de manera adversa al consumo de gluten puede presentar los siguientes síntomas:

1. Inflamación, malestar estomacal, gases y tránsito lento.

2. Salpullido en la cara, brazos y estómago. Esto puede ser debido a la falta de vitamina A, ya que el gluten impide su correcta absorción.

3. Cansancio extremo, dificultad para pensar o para mantenerte despierto después de comer gluten, (sí, tu "mal del puerco" puede ser intolerania al gluten).

4. Mareos o pérdida repentina del equilibrio.

5. Problemas hormonales como imposibilidad para quedar embarazada, menstruaciones muy abundantes y/o dolorosas, depresión, ansiedad, etc.

6. Dolores de cabeza crónicos, migrañas que aparecen repentinamente después de comer. 

7. Dolor en las articulaciones, dedos o rodillas hinchados o que duelen al moverse.

Si presentas alguno o varios de estos síntomas te recomendamos asistir con un profesional a que te diagnostique adecuadamente. También puedes intentar retirar todos los productos con gluten de tu dieta por un periodo de 7 a 10 días, si comienzas a notar mejorías en tu estado de salud, lo mejor es que lo elimines de manera definitiva.