Tener una buena higiene de sueño tiene múltiples ventajas, entre otras, la inmediata: despertar descansado y alerta, con energía para todas las actividades que demanda la jornada. Aunque dormir bien debería ser parte de una rutina regular de salud, no siempre es posible. 

Para esos días en los que es necesario un pequeño impulso adicional para levantar el ánimo y aumentar la energía hay algo más que el café y, de hecho, es el favorito de algunos cardiólogos: matcha. Es una bebida tradicional japonesa que se elabora al moler las hojas de té verde. El matcha de mayor calidad es el de grado ceremonial, elaborado con las hojas de té verde más jóvenes, que están llenas de clorofila y le dan un tono verde brillante.

En lugar de infundir las hojas de té verde en agua, beberla en forma de polvo aumenta la ingesta de antioxidantes de la bebida y proporciona cinco veces más clorofila que el té verde. Es la alternativa favorita al café para aumentar el estado de alerta y la función cerebral, especialmente cuando se requiere un estímulo extra por la mañana o la tarde, cuando baja la energía.  

Con más cafeína que el té verde pero menos que el café, el matcha crea un efecto único de relajación y alerta porque contiene el aminoácido L-teanina. En una investigación se sugiere que la L-teanina puede ayudar a reducir la ansiedad y el estrés, pero también incrementa el enfoque y la atención. Tiene los beneficios del café, sin la caída de energía.

Otras bondades del matcha para la salud:

• Alto contenido de antioxidantes. El matcha tiene un alto contenido de catequinas, una clase de antioxidantes, en particular el llamado EGCG (galato de epigalocatequina), que ayuda a combatir la inflamación.
   
• Puede mejorar la salud del hígado. Por algunos estudios se sabe que el extracto de té verde puede reducir los niveles de enzimas hepáticas (un marcador de daño hepático) en personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico. El matcha puede contribuir a proteger este órgano esencial para que pueda funcionar correctamente.
   
• Promueve un sistema cardiovascular saludable. A medida que aumenta el colesterol LDL o "malo", también lo hace el riesgo de enfermedad cardiaca. Beber té verde y matcha ayuda a mantener los niveles de colesterol bajo control y protege al corazón.

Cómo disfrutar del matcha

Disfruta una bebida de matcha en cualquier momento. Agrega media cucharadita de polvo de matcha en media taza de agua tibia y mezcla con un batidor (el chasen de bambú lo consigues en tiendas de té) hasta obtener una textura espumosa. Para las tardes calurosas, disfruta tu matcha con hielo y agrega un toque de la leche de tu elección (las vegetales le quedan muy bien, en especial la de coco). También lo puedes agregar a tu licuado o jugo verde, una sopa de verduras o incluso usarlo en repostería.

Con información de mindbodygreen 

Foto de portada: Freepik