Antes, los licuados de proteína parecían algo exclusivo de los que hacen ejercicio y buscan aumentar su masa muscular, pero dificilmente se contemplaban como parte de la dieta. Sin embargo, en los últimos años cada vez más personas son consientes de la importancia de la proteína en la dieta, por lo que el consumo de suplementos aumentó, no sólo después de los entrenamientos, sino también fuera del gimnasio. 

Además de ayudar a desarrollar fuerza e incrementar el tramaño de tus músculos, los suplementos de proteína en polvo pueden ayudarte a perder peso. En una investigación de la Universidad de Purdue se encontró que el licuado de proteína puede ser de gran utilidad cuando se trata de perder peso. ¿Ese es tu objetivo? Entonces debes consumirlo como parte de una comida, en lugar de hacerlo sólo entre comidas o después del ejercicio.

Los investigadores de Purdue analizaron 34 ensayos que siguieron el consumo de suplementos de proteínas en adultos. Éstos los tomaban con las comidas o entre comidas. Se halló que en cualquiera de los dos casos aumentó la masa magra, lo que contribuye a proteger los huesos y mantener el buen funcionamiento del metabolismo. Los que tomaron los suplementos con alimentos experimentaron una disminución en la masa grasa, mientras que los grupos que consumieron proteínas entre las comidas aumentaron de peso.

Los autores del estudio creen que cuando se toma un suplemento de proteínas con una comida, es más probable que la persona haga un balance calórico con el resto de lo que come. Si tomas un suplemento de proteínas después del gimnasio o como un refrigerio, de cualquier manera tus comidas principales son completas y al final del día consumes más calorías. Si tratas de perder peso, eso sólo perjudicará tus esfuerzos.

Cómo elegir una proteína

Las opciones de suplementos son muchas, con diversos aditivos y de diferentes sabores. Existe una gran cantidad de fuentes para elegir: suero de leche, caseína, huevo, nueces e incluso vegetales.  Hasta ahora no se ha encontrado que un solo tipo de proteína sea superior para la pérdida de peso; sin embargo, la proteína del chícharo se ha vuelto cada vez más popular porque, según algunos, es más suave que otras para el sistema digestivo. 

Elige una marca orgánica sin edulcorantes agregados o endulzada con Stevia. Evita los fortificados que afirman contener probióticos, fibra adicional, polvos vegetales y vitaminas y minerales, pues normalmente no valen la pena. Es mejor que agregues verduras o fruta fresca para obtener una dosis de fibra natural. Puedes agregar probióticos en el licuado de proteínas y tomarlo con la comida o entre comidas.

Toma en cuenta que se trata de un suplemento completo, por lo que quizá sólo debas agregar fruta o verdura a la hora que lo ingieres. Por ejemplo, si vas a reemplazar un desayuno (aunque no debes hacer esto todos los días), puedes agregar frutos rojos y un puño de nueces a la preparación y mezclarlo con agua o leche vegetal o descremada.
 

Con informaciómn de Sonima