Un estudio realizado a 1,700 personas con sobrepeso demostró que quienes mantienen un diario de comida perdieron el doble de peso durante seis meses que las personas que no lo hicieron. Junto con la variable del diario, los participantes se ejercitaron, redujeron su consumo de calorías y mantuvieron una alimentación saludable que incluyó lácteos, frutas y verduras durante la investigación.

Al parecer, el mantener un registro de los alimentos que consumieron se volvió una herramienta beneficiosa para el control del peso, ¿te imaginas por qué?

De acuerdo con el psicólogo clínico y especialista en lidiar con las emociones relacionadas al comer, Coleen Cannon, el escribir lo que comemos ayuda a generar conciencia sobre lo que estamos haciendo. Y es que normalmente queremos que lo que comemos “no cuente” porque estamos de vacaciones, cansados, con prisa, etc. Entonces al registrar en un diario lo que comemos y las porciones en que lo hacemos ayuda a alimentarse de forma saludable con mayor conciencia y constancia, pues ya no pasan desapercibidas todas esas excepciones y si alguien que quiere bajar de peso desea romper la dieta, tendrá que pensarlo dos veces porque deberá registrarlo en el diario.

Por otro lado, Coleen Cannon recomienda que al registrar los alimentos que consumimos también anotemos el estado emocional y el lugar en el que nos encontrábamos cuando los comimos. Según su teoría, el notar los puntos anteriores ayuda a diseñar un patrón que pueda crear conciencia de los posibles pensamientos o situaciones negativas que nos conducen a comer de forma poco saludable. Por ejemplo, en situaciones de estrés o tristeza. Entonces lo ideal sería comenzar a modificar esta conducta o acudir con un especialista.

Es importante aclarar que esta propuesta no tiene la intención de volverse un registro obsesivo. De hecho, para las personas que tienden a observar demasiado su alimentación, este método de control del peso no se recomienda, pues puede resultar demasiado estricto. Como bien expresa Cannon, la alimentación debe ser divertida, natural y práctica, a la vez que saludable y nutritiva. La idea del diario debe considerarse como una herramienta de apoyo. Una excelente forma de bajar de peso es mediante la alimentación saludable, el cuidado de las porciones, frecuencia de las ingestas e ingredientes que utilizamos, junto con un estilo de vida que incluya hábitos saludables y ejercicio diario.