El aguacate es uno de los alimentos más deliciosos que nos puede ofrecer la naturaleza. Incluso parece difícil creer que exista gente a la que no le gusta. El aguacate es gran fuente de vitamina E, C y K, fibra dietética, potasio y grasas buenas. Esto deja en claro los grandes aportes del aguacate en la nutrición; sin embargo, casi todo mundo olvida una parte muy importante y con muchas propiedades: el hueso.

Sí, así como lo lees: el hueso de aguacate casi siempre es desechado, porque la gente no sabe todo lo que podría hacer con él. Estos son cinco beneficios que puedes obtener:

1) Propiedades antiinflamatorias. La semilla es desinflamatoria, sobre todo para el aparato digestivo. El omega 3 ayuda a reducir la presión de la sangre y disminuye considerablemente los niveles de estrés. Muy útil cuando se padece colitis nerviosa o se quiere prevenir la diarrea.

2) Antioxidante. Al igual que la carne del aguacate, la semilla tiene altas concentraciones de antioxidantes que contrarrestan el envejecimiento celular y propician su regeneración. Además, los antioxidantes previenen enfermedades cardiovasculares, ya que funcionan como reguladores de los niveles de colesterol en la sangre.

3) Previene la formación de tumores. Diversos estudios médicos de la Universidad de Antioquia, en Medellín, han comprobado que el aguacate (y su semilla) ayudan a detener la formación de posibles tumores y alientan el proceso con el que se dividen las células cancerígenas. Esto por un componente al que llamaron Avocatin B, extraído directamente de la semilla.

4) Exfoliante natural. El hueso triturado del aguacate puede combinarse con cremas faciales humectantes para lograr una exfoliación efectiva del rostro. La vitamina E favorece la limpieza de impurezas y humecta la piel. Lo más recomendable es hacerse una mascarilla y dejarla actuar durante 15 minutos después de frotar un poco.

5) Fortalece sistema inmunológico. Un estudio médico publicado en la Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical de Brasil mostró que el extracto de la semilla también posee propiedades antifúngicas, es decir, combate ciertos hongos; uno de ellos es la candidiasis, relacionada con el debilitamiento del sistema inmunológico.

Hay dos maneras principales de aprovechar los beneficios: la primera es triturar el hueso dentro de una bolsa plástica con un martillo hasta que queden trozos pequeños y fáciles de licuar, combinados con frutas o verduras a manera de smoothies; y la otra es hervirlo durante media hora, para usar el agua que resulte del hervor. El té de semilla de aguacate también es recomendado tanto por su peculiar sabor como por su contenido vitamínico.