En México, septiembre es un momento especial, no solo porque se celebran las llamadas “Fiestas Patrias”, sino en especial porque marca el inicio de una temporada marcada notablemente por la comida.

 

A partir de ahora, casi toda reunión, fiesta e incluso comidas cotidianas están acompañadas de nuestros amados antojitos, en muchas de sus formas y también muchos de los cuales no son siempre las opciones más saludables.

 

Sin embargo, es posible darle la vuelta a la tradición y sin renunciar al placer, también cuidar de tu salud. 

 

A continuación te compartimos 5 sencillos trucos para conseguir ese propósito.

 

Busca la opción vegetariana

 

En general las verduras aportan menos calorías en comparación con la carne. Flor de calabaza, calabacitas, setas, nopales, elote son algunas de las opciones que casi siempre se tiene al alcance incluso en el caso de “antojitos” como tostadas, quesadillas, pozole o sopes. 

 

 

Pero si eso no es posible, elige carnes magras

 

¿De pollo, puerco o cabeza? La respuesta a esta pregunta es casi obvia. La carne de pollo posee naturalmente menos grasas que la de puerco o la de res, por lo cual es la opción lógica si te preocupa tu consumo calórico. Y si es pechuga, mucho mejor.

 

 

Adereza con aguacate

 

El aguacate es el aderezo perfecto: sus grasas son grasas “buenas” que fortalecen la salud del sistema circulatorio, su sabor es delicioso y queda bien con prácticamente cualquier alimento: tacos, tostadas, pozole, etc. Esta es tu alternativa saludable frente a otros aderezos con mayor contenido calórico.

 

¿Dijimos ya que es delicioso?

 

 

Busca alternativas para los alimentos fritos

 

Freír los alimentos es una de las prácticas más comunes de la cocina mexicana, sin embargo, también es una de las menos saludables. Por fortuna, es posible encontrar alternativas. En tostadas, sopes y quesadillas, por ejemplo, puedes optar por aquellas que se hacen en el comal o que se hornean. Los chiles rellenos hay quienes los elaboran sin capear y por lo mismo no fríen. También es posible encontrar churros horneados.

 

 

Bebe aguas frescas 

 

Esta época es una excelente oportunidad para saborear nuestras tradicionales aguas frescas, todas ellas de origen natural. La flor de Jamaica, el tamarindo, las frutas de temporada: esos son los ingredientes naturales que por décadas han sido la base de estas bebidas. 

 

 

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