El Día del Padre se acerca, al igual que el Mundial de Rusia 2018. Justo en el día que se celebra a papá, el 17 de junio, están programados tres partidos. Para los madrugadores, a las 7:00 horas se enfrentan Costa Rica y Serbia. A las 10:00 horas llega el encuentro más emocionante de la jornada, entre México y Alemania. Para terminar, a las 13:00 horas toca el turno de Brasil contra Suiza.

Así que si a tu papá le gusta el futbol, una forma de festejarlo es disfrutar juntos de los partidos y consentirlo con unas ricas botanas saludables y hechas en casa. Checa estas opciones y prepárale las que más de acuerdo vayan con sus gustos y con la hora de cada encuentro de futbol.

Aguacate relleno

Para preparar esta botana sólo debes abrir los aguacates a la mitad y retirar la semilla. En el hueco que queda en cada mitad coloca el relleno de tu preferencia, que puede ser ensalada rusa, ensalada de atún o el ceviche de setas que puedes aprender a preparar aquí. Puedes acompañarlos con tostadas horneadas.

Palomitas caseras

Las palomitas son una botana baja en calorías y, si las preparas en casa, además tendrán poco sodio y nada de conservadores. Para hacerlas, pon a calentar 2 cucharaditas de aceite vegetal en una cacerola y cuando esté listo, agrega media taza de maíz para palomitas.

Mueve constantemente durante algunos minutos para que el maíz se dore, y cuando empiecen a explotar las palomitas, tapa la cacerola para evitar que brinquen fuera. Así tapada, es importante que la sigas moviendo para evitar que se quemen. Cuando ya no escuches explotar al maíz es momento de sacar las palomitas y, si lo deseas, puedes agregarles un poco de sal o comerlas al natural con salsa picante y limón.

Quesadillas

Sólo necesitas tortillas de maíz o de harina y queso oaxaca. Si quieres agregar algún ingrediente extra, puedes ponerles champiñones o flores de calabaza salteados con cebolla, chile y epazote, o simplemente acompañar con un poco de salsa picante.

Requesón con tostadas horneadas

Para hacer tus propias tostadas horneadas, sólo debes barnizar una charola para hornear con una cucharadita del aceite de tu preferencia y espolvorear un poco de sal. Luego, coloca en ella las tortillas que quepan y hornea durante 10 minutos en el horno precalentado a 180 grados. Colócalas en un platón y pon al centro un recipiente con requesón, al cual le puedes dar sabor al agregarle un poco de chile serrano con epazote picado. 

Fruta fresca

Elige la fruta que más le guste, o una combinación de varias. Pícala en rebanadas y colócala en un platón. Puedes acompañar con yogurt natural, miel y granola, o con limón y chile en polvo.

Verduras crudas

Otra opción es armar un platón de verduras crudas, como jícama, pepino, zanahoria y apio. Corta las verduras en tiras y acompaña con limón y chile en polvo, o con algún aderezo ligero.

Semillas y frutos secos

Para complementar la botana puedes hacer una mezcla de semillas y frutos secos, como nueces, almendras, cacahuates, semillas de girasol, pepitas de calabaza y arándanos. Puedes comerlos solos o agregarlos a un yogurt natural. Incluso puedes comprar algunas alegrías, que le darán el toque dulce a estos snacks. 

Smoothies frutales

Con tanta botana, vas a necesitar algo para beber. ¿Qué tal unos smoothies de fruta? Además de ricos y saludables, serán ideales para el calor que hace. Para prepararlos, elige la fruta de tu preferencia, como mango, sandía, kiwi, fresas o zarzamoras. Pon media taza de fruta en la licuadora y agrega mucho hielo. Licúa hasta que el hielo se haga frappe y se mezcle bien con la pulpa. Además, puedes crear combinaciones al agregar dos o más frutas. 

Malteada de fruta

Otra alternativa es una malteada de fruta. Para prepararla, mezcla 1/3 de taza de yogurt natural con 2/3 de taza de la fruta que más te guste y que se lleve bien con los lácteos. Licúa hasta que tenga consistencia de frappe y disfruta.