Además de su delicioso y característico sabor y de ser parte fundamental de la dieta mesoamericana, el chile tiene muchísimos beneficios desconocidos. En este artículo voy a enumerar algunos de los más importantes: 

Aumenta el sistema inmune

El chile aporta la misma cantidad de vitamina C que una naranja. Obtener suficiente vitamina C es importante para el sistema inmunológico y la reparación de daños en los tejidos causados ​​por la inflamación.

Aporta  altos niveles de antioxidantes

Los antioxidantes son esenciales para la reparación de células que están dañadas por virus, bacterias y rayos ultravioleta, entre otros elementos que afectan nuestras paredes celulares y causan inflamación en ellas. Las personas buscan antioxidantes en el café, las frutas, las verduras verdes, el té verde, etc. ¿Sabías que también puedes encontrarlos en el chile? En particular el carotenoide que contienen los chiles es beneficioso contra todos los tipos de enfermedades, incluyendo enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.

Mejora la capacidad cardiovascular 

La capsaicina es un estimulante de calor que se encuentra en los chiles y ayuda a reducir la acumulación de colesterol en el cuerpo, mientras que favorece la desintoxicación, ya que mejora la digestión y por lo tanto la eliminación de deshechos. El chile también evita que las arterias se contraigan, lo que promueve el flujo de sangre al corazón.

Sin embargo, debemos ser moderados, ya que el chile también es altamente irritante, además de que promueve el apetito, lo cual para algunos puede ser bueno, pero algunas personas no necesitamos que nos dé más hambre.

También recuerda que, según la ayurveda, cada persona es distinta y lo que comemos también altera nuestro estado de ánimo y nivel de energía. El chile es un alimento que eleva nuestra energía y hay ciertos individuos de carácter pitta (carácter caliente, según la ayurveda) que no necesitan nada que los altere ni que les aumente el calor ni la energía, porque naturalmente ya tienen demasiado. Así que mejor prueba agregando chile y alimentos picantes de menos a más en tu dieta y evalúa como te sientes.

Finalmente, la idea es conocerte y aprender a darle a tu cuerpo lo que te pide y lo que te beneficia.