Muchas personas no pueden iniciar bien su día si no lo hacen con una taza de café, bebida a la que se le atribuyen diversos beneficios para la salud y que se caracteriza por ayudarte a despertar y estar alerta.

Además de estas cualidades, un nuevo estudio del Instituto de Tecnología Stevens revela que sin necesidad de beberlo, simplemente al oler el aroma del café, las habilidades cognitivas y analíticas del cerebro pueden mejorar significativamente.

En esta investigación, liderada por la profesora Adriana Madzharov de la Escuela de Negocios Stevens, participaron 100 estudiantes de carreras empresariales, quienes realizaron un examen de álgebra GMAT (Graduate Management Aptitude Test, una prueba de adaptación computarizada que se exige en numerosas escuelas empresariales) de 10 preguntas.

Los 100 alumnos se dividieron en dos grupos. El primero realizó la prueba en un salón donde se percibía aroma a café. El segundo grupo estuvo en un aula sin ningún aroma. De acuerdo con los resultados, los alumnos expuestos al olor del café obtuvieron puntuaciones significativamente más altas.

Para complementar el estudio, los investigadores aplicaron una encuesta de seguimiento, en la que participaron más de 200 personas. Las preguntas giraron en torno a la relación que los participantes encuentran entre varios aromas y los efectos que podrían causar en el rendimiento humano. 

La mayoría de los encuestados coincidieron en señalar que se sentirían más alerta y llenos de energía al percibir el aroma del café que con algún otro, como el de las flores o ante la ausencia de aromas. Además, piensan que el olor a café incrementaría su rendimiento en el desempeño de tareas mentales.

Así, los investigadores concluyen que la mejora en el rendimiento de los estudiantes que estuvieron expuestos al aroma del café puede explicarse por la creencia de que este olor incrementa la atención y la energía. 

De esta manera, los beneficios que se obtienen de esta esencia se verían potenciados por las expectativas de que ayuda a realizar mejor las tareas cognitivas. Es decir, surge un efecto placebo del aroma de esta bebida.

Luego de llegar a estas conclusiones, la profesora Madzharov, cuyos estudios se centran en el marketing sensorial y la estética, investigará si el aroma del café provoca un efecto placebo similar en otro tipo de habilidades, como el razonamiento verbal. 

Quizás, en un futuro cercano, este tipo de descubrimientos podrían tener numerosas aplicaciones prácticas, tanto en la vida cotidiana como en la académica, empresarial y en el sector de los negocios.

La investigadora explica que el olfato es uno de los sentidos más poderosos del ser humano y en el futuro los profesionales como arquitectos y directores de espacios comerciales podrían incluir aromas en los distintos espacios públicos, empresariales y comerciales para ayudar a formar la experiencia de las personas que se encuentren en ellos. 

El café tiene múltiples beneficios para la salud: estimula el sistema nervioso, facilita la coordinación, mejora el estado de ánimo, aumenta la motivación y reduce la sensación de cansancio. 

Además, reduce el riesgo de padecer cáncer, diabetes, cirrosis, Alzheimer y Parkinson, contribuye a combatir las crisis de asma y otras alergias, aporta antioxidantes, es diurético, mejora la digestión y ayuda a prevenir padecimientos como el estreñimiento.

Sin embargo, su consumo debe ser moderado, con una cantidad diaria recomendada de 2 o 3 tazas, ya que beberlo en exceso implica riesgos de úlceras en el tracto gastrointestinal. En el caso de las personas que padecen de los nervios, el café también aumenta la irritabilidad y la ansiedad. Si quieres saber si la cantidad de cafeína que ingieres es la adecuada, descúbrelo en esta calculadora.

Si no puedes beberlo, o si te encanta su aroma y quieres percibirlo todo el tiempo, coloca granos de café en bolsitas de tela delgada, como la organza, y ponlos en las habitaciones de tu casa o en tu oficina. 

Haz la prueba y descubre si su aroma te aporta algún beneficio a la hora de realizar tareas cognitivas. Independientemente de esto, lograrás que tus espacios huelan rico, y eso seguro te mantendrá de buen humor. No olvides compartir tu experiencia en los comentarios.