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En el hemisferio norte, donde se encuentra México, el verano inicia el 21 de junio y termina el 20 de septiembre, y durante estos meses, en el país se producen frutas y verduras propias de la temporada.
A continuación te presentamos los principales alimentos de origen vegetal que tienen su temporada “fuerte” durante los meses de verano, para que los incluyas en tu dieta, cuides tu economía y fomentes el consumo de productos locales.
Es rico en vitamina A, por lo que ayuda a mantener una piel sana y una buena visión. Lo ideal es comerlo con cáscara para aprovechar toda su fibra.
El Estado de México es el mayor productor.
El limón tiene diversos beneficios para la salud, incluyendo mejoras en la circulación sanguínea y en la digestión, además de que ayuda a prevenir resfriados y a fortalecer el sistema inmunológico, debido a su alto contenido en vitamina C. Por otro lado, reduce los niveles de colesterol, es antiviral, astringente y antibacteriano, y estimula las funciones del páncreas y el hígado.
México es el segundo productor internacional, y el estado que más limón produce es Veracruz.
Además de su delicioso sabor, el mango tiene propiedades como laxante y diurético, además de que ayuda a sentir saciedad. También es rico en minerales (fósforo, calcio y potasio), vitaminas A y C, fibra, anti-oxidantes y carbohidratos.
El estado de Guerrero es el mayor productor.
Esta fruta aporta una gran cantidad de fibra, agua, ácido fólico, vitaminas B y C, minerales (potasio, fósforo, magnesio, calcio y cobre) y muy pocas calorías. Es un buen alimento para los diabéticos, ya que ayuda a mantener el control de la glucosa en la sangre, mientras que su consumo habitual puede ayudar a mantener estable los niveles de colesterol.
Michoacán y Puebla son los estados con mayor producción.
Por su alto contenido de fibra, la piña sacia el hambre, previene el estreñimiento, normaliza la microbiota intestinal y ayuda a evitar la obesidad. Además, contiene vitaminas, principalmente vitamina C, minerales y enzimas que son buenas para el sistema digestivo.
Veracruz es el mayor productor.
La papaya tiene múltiples propiedades y aporta importantes beneficios para la salud. Para empezar, combate el estreñimiento al actuar como un laxante suave, también agiliza la cicatrización externa e interna (por ejemplo, en el caso de úlceras gástricas) y ayuda a eliminar los parásitos intestinales. Además, es de ayuda si te quieres broncear, ya que contiene una gran cantidad de retinina, la cual facilita la acción de la melanina, que es la encargada de dar a la piel ese tono más oscuro que deseas.
México es el principal exportador a nivel internacional, y Chiapas es el mayor productor.
El plátano produce una sensación de saciedad y tiene un alto valor nutritivo en potasio, hierro y vitamina K. Se trata de una fruta muy apreciada por los deportistas, ya que su aporte de calcio y magnesio ayuda a evitar calambres.
Chiapas es el principal productor.
Es el fruto con mayor contenido de agua, por lo cual aporta muy pocas calorías y tiene un efecto saciante. Contiene antioxidantes, vitaminas C, A, B6 y B, además de minerales como potasio y magnesio. Por otro lado, integra un caretonoide llamado licopeno, que se distingue por sus propiedades anti cancerígenas y porque protege al corazón de riesgos de infarto, al reducir el colesterol malo de la sangre.
México es el principal exportador internacional, y Sonora es el mayor productor.
Es una importante fuente de vitamina C, lo cual la hace benéfica para la vista, la piel, el oído y el aparato respiratorio, además, su alto contenido en fibra la convierte en una gran aliada para mejorar el tránsito intestinal, evitar el estreñimiento y para prevenir enfermedades del tracto digestivo, como el cáncer de colon.
Michoacán es el mayor productor.
La uva aporta vitamina C que favorece al sistema inmune, vitamina A que ayuda a mantener la piel sana y a mejorar la visión, además de fibra y antioxidantes que previenen enfermedades digestivas y cardiovasculares.
Sonora es el estado con mayor producción.
La tuna tiene una gran cantidad de carbohidratos, calcio, fósforo, potasio, hierro, zinc, vitamina C, A y complejo B. Debido a su alto contenido en fibra, evita la absorción de colesterol y trlglicéridos, de forma que su consumo regular ayuda a mantenerlos en niveles bajos. Por otro lado, provoca una sensación de plenitud en el estómago y ayuda así a la pérdida de peso.
Zacatecas es el estado con mayor producción.
La cebolla es un vegetal con múltiples beneficios y propiedades, ya que contiene antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, y es diurética, por lo que contribuye con la depuración del organismo. También estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago. Sus propiedades como desinfectante hacen que su consumo sea benéfico para ayudar al tratamiento de enfermedades infecciosas.
Tamaulipas es el mayor productor.
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El nopal es un alimento rico en agua, fibra, calcio y potasio. Debido a su cantidad de fibra, disminuye las concentraciones de colesterol, triglicéridos y glucosa en sangre. Además, da la sensación de saciedad, contribuye a una buena digestión y evita problemas de estreñimiento.
Conoce más de los beneficios de esta cactácea en nuestra nota El nopal, un regalo de la madre tierra para tu salud, y también entérate de sus propiedades para ayudar a mantener la diabetes bajo control.
México es el principal productor internacional, con una mayor cosecha en la Ciudad de México.
Este vegetal aporta vitamina K, necesaria para tener una buena coagulación, y vitamina A que ayuda a tener una piel sana y mejora la visión nocturna.
El Estado de México es el mayor productor.
La papa contiene un 82% de agua, además de proteínas, almidón, fibra, glúcidos y vitaminas C, A, B1, B2 y B6. Destaca por su aporte de minerales, principalmente potasio, así como fósforo, magnesio, calcio, sodio y hierro. Por su poder antiácido ayuda con la acidez estomacal, pero su consumo no es muy recomendable para los diabéticos, debido a su alto contenido de carbohidratos.
Sinaloa y Sonora tienen la mayor producción.
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