Incluir más alimentos vegetales en tu dieta diaria es  una gran forma de obtener energía, además de que te ayuda a verte y sentirte mejor, e inclusive prevenir enfermedades. 

Las personas que disminuyen su consumo de carne tienden a bajar de peso, además de prevenir el riesgo de padecer enfermedades del corazón, diabetes tipo 2 y cáncer. 

Y por si esto fuera poco, reducir el consumo de carne o evitarla constituye una gran contribución para el cuidado del planeta, ya que la ganadería es una de las principales causas de la tala de áreas verdes, así como una de las mayores fuentes de generación de gases de efecto invernadero.

Para que tu menú libre de carne sea más variado, Humane Society International México, asociación en pro del bienestar animal, te propone una deliciosa receta de espagueti con albahaca. 

 
Espagueti con albahaca

Ingredientes 

• 1 paquete de espagueti
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de orégano seco
• 3 dientes de ajo, machacados
• 3 cucharadas de margarina vegana 
• Sal al gusto
• 1 limón (ralladura de la cáscara)
• Ramitas de albahaca fresca para decorar

Preparación

• Pon a hervir agua y agrega medio paquete de espagueti, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Revuelve continuamente con un tenedor: esto evitará que se pegue. Es importante no agregar aceite al agua, ya que esto evita que al servirlos la salsa se adhiera a ellos.
• En una sartén separada coloca la margarina y cuando comience a derretirse, baja el fuego y agrega el ajo machacado.
• Agrega las hierbas secas a la mezcla de margarina. Fríe hasta que el ajo esté bien dorado, pero ten cuidado de que no se queme, pues sabrá amargo. Prueba y sazona a tu gusto. 
• Escurre el espagueti. Agrega la salsa de margarina y mezcla hasta que todo el espagueti quede cubierto.
• Espolvorea la ralladura de limón sobre los espaguetis justo antes de servir y coloca una ramita fresca de albahaca encima para decorar.