Estas deliciosas galletas están hechas con ingredientes naturales y saludables, y por porción contienen 1.6 gramos de carbohidratos. Pueden convertirse en tu postre favorito si estás en la dieta keto y no quieres salirte de los lineamientos. 

Ingredientes

• ¾ de taza de aceite de coco 
• 2 huevos 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• ¾ de taza del endulzante fruta del monje (monk fruit) 
• 2 cucharadas de cacao en polvo 
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 
• ½ cucharadita de sal 
• ¼ de cucharadita de crema tártara 
• 2 tazas de harina de almendra 

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 170℃. 
2. En un bowl mediano, mezcla el aceite de coco, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados. 
3. Al mismo recipiente agrégale el endulzante, el cacao, el bicarbonato, la sal y la crema tártara. Utiliza una batidora hasta que esté bien mezclado todo. 
4. Agrega taza por taza la harina de almendra. 
5. Haz pequeñas bolitas con la mezcla y ponlas en un recipiente para el horno. 
6. El tiempo para hornear es de aproximadamente 18 minutos, pero puedes checarlo poco a poco. 
7. Una vez que ya estén bien cocidas, déjalas enfriar completamente. 

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