A muchas personas les gusta comer cereal por las mañanas porque es un alimento práctico que aporta vitaminas y minerales, además de carbohidratos que le dan al cuerpo la energía que necesita para rendir durante el día. A otras personas les gusta comer cereal a media mañana o por la noche como una cena ligera. 

Si bien el cereal es un alimento fundamental en la dieta de todo mundo (se puede constatar con el Plato del Bien Comer de la Secretaría de Salud, y de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana 043, que una dieta balanceada incluye suficientes cereales), comerlo en exceso, sobre todo cuando se trata de cereales procesados, puede ser contraproducente para la salud, pues el exceso de carbohidratos y azúcares podría ocasionar que subas de peso y tengas un mayor riesgo de padecer otras enfermedades, como diabetes.

Por ello, como en todo, la moderación es la clave. Para que puedas disfrutar del sabor y los beneficios que otorgan los cereales listos para comer, debes aprender a medir las porciones que consumes. Una porción típica de cereal en caja debe ser de entre 30 y 40 gramos, lo que representa aproximadamente de un 4% a 5% de la energía total del día, para una dieta de 2 mil calorías. 

Pero, ya que no todo el mundo tiene una báscula en la cocina para medir esas cantidades, una alternativa más sencilla de guiarte para medir tus porciones es utilizar otras formas de medición, como las manos o una taza. 

Para calcular la cantidad adecuada de cereal con las manos, te puedes guiar por el tamaño de tu puño, es decir, la cantidad de cereal que deberías comer sería la correspondiente al volumen aproximado del puño de tu mano. También puedes usar una taza de 240 mililitros (las típicas que se suelen tener en las cocinas para beber café); si la llenas, obtendrás un aproximado de lo que equivale a la porción recomendada de cereal. 

Algo muy importante al medir el número de porciones de comida es que hay que considerar que cada persona es diferente y necesita diferentes cantidades de calorías, nutrientes, proteínas, minerales, etcétera. Por ello, lo ideal es consultar con un profesional en nutrición, para así tener una dieta con tipo de alimentos y porciones que vayan de acuerdo con las necesidades específicas de cada quien según las calorías que necesita, su actividad física, e incluso su género y edad.

El lado positivo es que, durante el último año, muchas personas han tomado conciencia de que una dieta balanceada es un pilar fundamental para mantener un adecuado estado de salud y evitar enfermedades. 

Los beneficios de los cereales listos para comer van desde la fortificación con vitaminas y minerales y la practicidad de poder comerlos en cualquier lugar, hasta el alto contenido de fibra que pueden contener, ya que el consumo de fibra está relacionado con la salud digestiva. En México, los adultos consumen entre 16 y 18 gramos de fibra al día, mientras que la recomendación es consumir 30 gramos aproximadamente.

El complemento de una comida balanceada no tiene por qué ser aburrido. Bajo la supervisión de un profesional de la nutrición, se pueden consumir cereales listos para comer para complementar la dieta y obtener la mayor cantidad de los nutrientes necesarios. Recuerda que tú mismo puedes medir tus porciones y que la clave está en consumir alimentos variados y no excederte con los que contienen más carbohidratos y azúcares.

Con información de Kellogg’s

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