Los tacos son deliciosos y pocos pueden resistirse a su inigualable aroma y exquisito sabor. Pero cuando pedir esa orden con todo significa que has roto la dieta, tus amados tacos pueden convertirse en un gran motivo de remordimiento.

Esto se debe a que este platillo típico de México suele estar relacionado con un alto contenido calórico y con altas dosis de grasa.

Pero, ¿qué pensarías si te dicen que es mejor comerte una orden de tacos que esa barra de granola que crees tan saludable? 

Probablemente creas que es una locura, porque siempre has considerado a las barras de granola como una alternativa sana y ligera para obtener energía y saciar tu hambre, debido al alto contenido en fibra que prometen tener.

Sin embargo, un grupo de estudiantes e investigadores de la Universidad de las Américas, de Puebla (quienes seguramente aman los tacos), llegaron a la conclusión de que antojitos mexicanos como los tacos al pastor o las flautas de cochinita pibil contienen menos calorías que una barra de granola.

Para llegar a esta conclusión, acudieron a una taquería y pidieron una orden de cinco tacos al pastor con todo (cebolla, cilantro y piña) y unas flautas de cochinita pibil con crema, queso y cebolla morada.

Al analizar el contenido calórico y la cantidad de grasa de ambos alimentos obtuvieron como resultado que los tacos al pastor tienen un 11.92% de grasa, mientras que las flautas de cochinita llegan al 11.50%.

En cuanto al aporte de proteína, los tacos proporcionan un 23.51% y las flautas el 4.07%. Por otro lado, los tacos al pastor poseen un 20.77% de carbohidratos, frente a un 40.70% que ofrecen las flautas de cochinita.

Luego, al analizar los componentes de una barra de granola, notaron que ésta contiene entre 20%y 30% de grasa, un porcentaje considerablemente mayor al que aportan los tacos y las flautas.

Así que la próxima vez que vayas a disfrutar de tus tacos favoritos, hazlo sin culpa. Eso sí, la recomendación es que no te excedas y pidas sólo una orden, para que las cosas no se salgan de control. 

Ahora que sabes esto, ¿estarías dispuesto a cambiar la barrita que te comes en el desayuno o como snack de media mañana por una orden de tacos? Comparte tu opinión en los comentarios.

Con información de Excélsior