Regularmente acompañamos el acto de comer con alguna otra actividad. Si eres estudiante seguramente comes y haces la tarea simultáneamente. Si te gustan los videojuegos, puedes comerte un trozo de pizza mientras juegas. Si trabajas en una oficina y quieres economizar tu tiempo, comes y trabajas. Por otro lado, si estás en casa comes y ves el televisor. El caso es que el tiempo que dedicas a comer lo complementas con alguna otra cosa, pero no consideras que el tiempo que le dedicas a la comida es exclusivo; eso nos pasa casi a todo el mundo. Quizá acompañar la comida con alguna otra actividad no sea tan redituable si es que queremos perder peso o, al menos, no engordar. Una investigación sugiere que no comer en el escritorio y además apagar la televisión mientras comemos podría ser la clave para perder peso; claro, si eso es lo que pretendemos. Dicho estudio sobre los efectos de comer atento --lo cual incluye concentrarse en cada bocado-- encontró que quienes comieron de esta manera perdieron mucho más peso que los que acompañaron la rutina con otras actividades. Expertos de la Universidad de Carolina del Norte analizaron datos de 80 personas que al inicio del estudio dijeron que estaban listas para perder peso.

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En esta investigación, los participantes se dividieron en dos grupos; al primero se le animó a seguir la alimentación consciente, como prestar atención al hambre y los sentimientos de plenitud, la planificación de comidas y aperitivos, saborear los gustos y mantenerse alejado de las distracciones. El primer grupo siguió el plan durante 15 semanas, y además se les sugirió hacer ejercicio. El segundo grupo no recibió indicación alguna y actuó como grupo de control. A ninguno de los grupos se les dijo que contaran calorías o que siguieran una dieta restringida. Los resultados mostraron que después de las 15 semanas los del grupo consciente habían perdido 1.9kg, en comparación con 0.3kg de los participantes del grupo de control.

De acuerdo con estos resultado se puede deducir que comer bien, comer con propósito, comer a propósito, comer con conciencia, comer sin distracción, comer sólo comiendo (no ver televisión ni jugar al ordenador o tener otras distracciones, y no comer en nuestros escritorios), resulta benéfico para el organismo: podemos comer y bajar de peso. A las personas del primer grupo se les pidió que comieran y no se distrajeran en otras cosas, que comieran de manera consciente. El segundo grupo comió de la manera en que comemos regularmente: acompañando la comida con alguna otra actividad. Lo que este estudio demuestra es que hay algunas actividades en las que debemos concentrarnos al 100%, como el hecho de comer, para que ocurran de la mejor forma. Es decir que el multitasking, para algunas funciones de nuestro organismo, no es tan recomendable.

¿Cuando comes haces otras cosas? ¿Comes y ves la televisión? A lo mejor sería prudente dedicarle tiempo a la comida. Apaga el televisor y come.

Con información de The Daily Telegraph