El cerebro es un sistema extremadamente complejo, que distingue a los animales entre sí. Gracias al cerebro, los seres humanos realizamos nuestras funciones, tenemos procesos cognitivos y permitimos que todo el cuerpo trabaje para mantenernos con vida. Entre las funciones que realiza el cerebro todos los días está la de procesar los alimentos y obtener de ellos lo necesario para el equilibrio del cuerpo.

Como sabrás, todo lo que comemos se vuelve parte de nuestro cuerpo de inmediato. Por eso, en el cerebro se encuentran diversas sustancias que son consecuencia de nuestra dieta.

Si analizaramos la constitución nutricional de un cerebro veríamos que la mayor parte de su peso proviene de las grasas (lípidos) y que el resto de materia que se encuentra en él son proteínas, aminoácidos, micronutrientes y glucosa.

A pesar de que el cerebro es mucho más complejo que la suma de sus partes, los alimentos que consumimos sí tienen un efecto importante en el funcionamiento y desarrollo del cuerpo, en el humor y en la energía de las personas. Aquí te contamos cómo afecta la alimentación en dos aspectos particulares: el humor y la energía.

Cuando comer cambia tu humor

Las combinaciones complejas de los ingredientes en la comida pueden estimular que el cerebro libere dopamina, serotonina o noradrenalina, sustancias que determinan nuestro estado anímico. Por eso es importante mantener el equilibrio de nuestra dieta.  

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Cuando comer te da sueño (o te mantiene despierto)

¿Has notado que puedes tener mucho sueño después de cenar una pasta, pero llenarte de energía cuando cenas algo rico en proteínas? Las proteínas y los aminoácidos determinan en gran parte cómo nos sentimos y comportamos. Por ejemplo, cuando recibimos altas dosis de alimentos glucémicos, como pan blanco, se libera glucosa en la sangre y eso nos aletarga. Por otro lado, la avena, los granos integrales y leguminosas liberan azúcar de manera paulatina y esto nos mantiene activos.

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Una dieta variada y balanceada es la clave para tener un cuerpo energético y saludable. Lo recomendable es acudir con un nutriólogo para identificar el tipo de dieta que es mejor para cada persona, pero por lo pronto te dejamos con esta guía de alimentos que debes incluir en tu dieta para sentirte más saludable.

M.O.