Durante mucho tiempo las dietas bajas en grasas fueron muy populares para perder peso, sin embargo ahora las dietas que eliminan casi completamente los carbohidratos parecen ser las preferidas y se consideran mucho más efectivas. Generalmente, una dieta que proponga evitar las grasas será más alta en carbohidratos y viceversa. Por ejemplo, la dieta del Dr. Atkins elimina por completo el consumo de carbohidratos pero permite casi cualquier tipo de grasas sin restricciones.

¿Cuál funciona mejor?  Primero que nada hay que aclarar que en la pérdida de peso el factor más importante son las calorías, no los carbohidratos o las grasas. Es decir, si reducimos el consumo de calorías bajaremos de peso sin importar mucho qué tipo de dieta llevemos. Por eso, lo más importante a la hora de planear una dieta es el balance, el organismo necesita consumir todo tipo de alimentos para funcionar adecuadamente. Sí, incluso grasas y carbohidratos con moderación.

Ahora bien, es cierto que las dietas bajas en carbohidratos presentan mejores resultados en las primeras semanas, sin embargo, conforme va pasando el tiempo no hay mucha diferencia. Lo mejor es llevar una dieta con carbohidratos saludables como frutas y granos enteros y grasas buenas como aguacate, aceite de oliva y frutos secos.

¿Qué tipo de dieta llevas? ¿Te ha funcionado?