Cuando se trata de las palabras más repetidas en los temas de wellness, “antioxidante” lidera las listas. Gracias a este auge de todo lo saludable, ya sabes que los arándanos y las bayas de goji no deben faltar en tu lista del supermercado. Aunque incluir estos alimentos en tu dieta es importante, no es necesariamente la forma más eficiente de disfrutar de las propiedades antioxidantes. Una cucharada de especias para sazonar tu platillo favorito es 30 veces más potente que la comida conocida por sus altos niveles de antioxidante.

La importancia de los antioxidantes radica en que ayudan a tu cuerpo a detener o al menos hacer más lento el proceso de oxidación celular. Los oxidantes son radicales libres producidos naturalmente por el cuerpo para combatir virus y otros invasores inhibidores de la salud, que también existen en el ambiente a través de la contaminación, el humo, el alcohol, etcétera, y pueden causar una acumulación en tu sistema. Esto puede resultar en un envejecimiento acelerado, un sistema inmune debilitado y tejido celular dañado. En definitiva, consumir más antioxidantes en forma de hierbas es una muy buena idea.

Las hierbas que se llevan el premio a mayor concentración de antioxidantes medido en capacidad de absorbencia radical de oxígeno (ORAC por sus siglas en inglés) son:

• Clavo 314,446 escala ORAC (22x más alto que los arándanos)
• Canela 267,537 escala ORAC
• Orégano 159,277 escala ORAC
• Cúrcuma 102,700 escala ORAC
• Cacao 80,933 escala ORAC

Esto significa que añadir pequeños detalles a las recetas que normalmente comes, puede impactar tu salud de manera importante y positiva. Una dosis diaria de todo el kale que puedas comer te ayudará a deshacer la influencia de esos radicales libres, pero espolvorear un poco de canela en tu plato de avena o en tu smoothie de vez en cuando hará mucho más por ti.

Con información de The Chalkboard