La clorofila líquida se ha vuelto muy popular últimamente y en las plataformas de video puedes encontrar clips de personas que la usan y la recomiendan por los múltiples beneficios que se le atribuyen, como su capacidad para limpiar la piel y controlar la inflamación, entre otros. 

Al respecto, la dietista clínica y nutricionista Steph Grasso considera que la investigación que respalda los beneficios de la clorofila líquida es muy limitada, pero dados los beneficios naturales de la clorofila en sí, los datos que existen parecen ser prometedores. 

"La clorofila es el pigmento más abundante en las plantas, es lo que las hace verdes y es fundamental para el proceso de fotosíntesis en el que las plantas convierten la luz solar en energía", explica Grasso. 

Dado que es producida naturalmente por las plantas, es posible consumir clorofila a través de alimentos vegetales verdes, como las espinacas y los espárragos, y también en forma de suplemento, como el popular líquido verde que muchas personas le agregan a su agua. 

Por lo general, el suplemento contiene un derivado de la clorofila llamado clorofilina, que puede ayudar a controlar el acné y reducir el tamaño de los poros cuando se aplica tópicamente. 

Los investigadores también han descubierto que la clorofilina contiene una mayor cantidad de antioxidantes que las clorofilas naturales, lo que la convierte en una adición útil a la dieta, pero no es un reemplazo de la natural.

Si bien la clorofila y la clorofilina ofrecen beneficios, los nutrientes del suplemento líquido son limitados en comparación con comer verduras enteras. 

Si comes una taza de espinacas ingieres aproximadamente 24 miligramos de clorofila, lo cual equivale aproximadamente a media cucharadita de la variedad líquida. 

Sin embargo, cuando comes verduras, no sólo ingieres clorofila sino también vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, entre otros nutrientes, además de que comer verduras verdes es más barato que comprar un suplemento de clorofila, sobre todo ahora que se ha puesto de moda y los precios tienden a subir. 

Por ello, Grasso recomienda incluir más vegetales de hoja verde en la dieta, en vez de gastar en la clorofila líquida. No obstante, la especialista dice que tomarla no es malo, ya que sí aporta beneficios a la salud por sus propiedades antinflamatorias y antioxidantes, pero para ella lo ideal es combinar la clorofila natural de las verduras con la que se obtiene del suplemento y no dejar todo en manos de éste. 

En pocas palabras, agregar clorofila líquida a tu agua puede tener beneficios antinflamatorios y antioxidantes, además de que ello puede fomentar una mayor ingesta de agua. Sin embargo, como todos los suplementos, la versión líquida de la clorofila no debe reemplazar a los alimentos ricos en nutrientes. Entonces, incluso si bebes clorofila a diario, no dejes de comer verduras todos los días. 

Foto de portada: Freepik