Todos sabemos que una dieta rica en verduras y vegetales es lo mejor para nuestro organismo; sin embargo, la mayoría de las veces dejamos las verduras para la hora de la comida y de la cena. Para cumplir con los requerimientos diarios de una dieta balanceada es importante incluirlas también en el desayuno. Te preparamos cinco deliciosas formas de hacerlo.

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1. Omelette

El omelette de vegetales es una de las formas favoritas de incluir verduras en el desayuno. Puedes hacer un omelette de prácticamente cualquier cosa: champiñones, espinacas, pimientos, calabazas, nopalitos, etcétera.

2. Smoothies

El smoothie es otra deliciosa forma de desayunar verduras. Existen combinaciones deliciosas que puedes probar. Por ejemplo: nopal, apio, piña y jugo de naranja con hielos; espinacas con leche de coco y jengibre; zanahoria, manzana y romero, etcétera.

3. Tortitas de avena y vegetales

Las tortitas de avena son el desayuno ideal para quienes necesitan iniciar el día con mucha energía y van a pasar muchas horas sin volver a comer; agrégales vegetales como zanahoria o calabaza rallada y conviértelas en un superdesayuno nutritivo.

4. Panqués y hot cakes

¿Se te había ocurrido agregar vegetales a la masa de tus platillos? Por ejemplo, la próxima vez que hagas hot cakes integrales, agrégales coco y zanahoria rallada; no te arrepentirás. 

5. Huevo duro y ensalada

El huevo duro se lleva excelente con cualquier vegetal y es ideal para añadir proteína a tus ensaladas. Prepáralo en el desayuno con ejotes hervidos o champiñones y pimientos. Hay muchísimas opciones y todas son deliciosas.

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